ITALIAN HARDCORE BARBECUE

REGOLAMENTO

L’Italian Hardcore barbecue – IHB è la prima competizione organizzata da Grigliare Duro e sanzionata da KCBS (Kansas City Barbeque Society. E’ rivolta a Team esperti ed amatori dell’American Barbecue “Low & Slow”, si terrà all’interno del primo party ufficiale organizzato da GRIGLIARE DURO dedicato al cibo gourmet rigorosamente cucinato alla griglia.

Sarà una grande festa con musica, fiumi di birra, motoraduni, spettacoli e tanta tanta carne alla brace!

IHB è un posto dove conoscere nuove persone, incontrare vecchi amici e passare un week end indimenticabile!

Nei  giorni di gara, Team di esperti grillers provenienti da tutto il mondo, si sfidano nella ricerca della cottura perfetta delle 4 categorie ufficiali KCBS, chicken (pollo), ribs (costine), pork (maiale) e brisket (punta di petto), secondo le tipiche ricette americane. Più una categoria  facoltativa :  Chef’s Choice Fish.

I piatti preparati da ciascun team vengono assaggiati e giudicati da esperti giudici internazionali certificati KCBS, i quali valutano i risultati secondo i parametri ufficiali di appearance (apparenza), taste (gusto) e tenderness (tenerezza). Il Team Campione dell’IhB, IL PIU’ GRANDE CONTEST ITALIANO, si aggiudica un ricco montepremi in denaro!

Sono invitati a partecipare alla 2a  Edizione dell’Italian Hardcore Barbecue – IHB 2018, “Master Series” ufficialmente sanzionata da KCBS, tutti i Team italiani ed internazionali che vorranno abbinare la propria passione per la cucina al barbecue ad uno splendido weekend da trascorrere al Milano

 

L’Italian Hardcore Barbecue – IHB 2018 si svolgerà  8-9-10 Giugno a Milano.

 

La partecipazione all’Italian Hardcore Barbecue è subordinata alla presa visione ed accettazione del Regolamento di gara redatto nel rispetto delle Norme e Regolamenti Ufficiali KCBS e al pagamento della quota di iscrizione:

  • REGISTRATION FEE ‐ TEAM ‐ IHB 2018 Day 1: € 250,00 per Team   
  • REGISTRATION FEE ‐ TEAM ‐ IHB 2018 Day 2: € 250,00 per Team   
  • REGISTRATION FEE ‐ TEAM ‐ IHB 2018 Day 1& Day 2: € 400,00 per Team    

La registrazione del Team sarà considerata effettiva solo dopo il ricevimento della quota di iscrizione.

Si prega di inviare a ihb@grigliareduro.com la ricevuta del pagamento effettuato nelle seguenti modalità:

‐  Bonifico Bancario: Associazione Grigliare Duro IBAN: IT37 H0335901 6001 0000 0143 758

Si prega di specificare nella CAUSALE: “IHB 2018 – NOME TEAM”

Per ulteriori informazioni:

ihb@grigliareduro.com

Andrea Centanni + 39 348 2144 910

Andrea Martucci +39 393 810 1035

Il MONTEPREMI del ITALIAN HARDCORE BARBECUE  2018 è di € 7.000.00 totali così distribuiti:

DAY 1

  • GRAND CHAMPION € 2000,00
  • RESERVE GRAND CHAMPION € 500,00

DAY 2

  • GRAND CHAMPION € 2000,00
  • RESERVE GRAND CHAMPION € 500,00

 

Il Team che totalizzerà il punteggio più alto (sommando I risultati delle 2 gare)  si aggiudicherà THE BUTCHER, l’alabarda di  GRIGLIARE DURO.

A ciascun Team dal 1° all’3° posto della classifica generale e di ciascuna Categoria Ufficiale e Accessoria sarà consegnato il trofeo Ufficiale IHB 2018

Oltre alle 4 Categorie Standard Ufficiali KCBS Pollo (Chicken), Maiale (Pork), Costine (Ribs), Punta di petto

(Brisket) sarà possibile competere anche nella seguente  Categoria Accessoria:

  •    Chef’s Choice – Tema PESCE (seguiranno ulteriori indicazioni)