ITALIAN HARDCORE BARBECUE

REGOLAMENTO

L’Italian Hardcore barbecue – IHB è la prima competizione organizzata da Grigliare Duro e sanzionata da KCBS (Kansas City Barbeque Society. E’ rivolta a Team esperti ed amatori dell’American Barbecue “Low & Slow”, si terrà all’interno del primo party ufficiale organizzato da GRIGLIARE DURO dedicato al cibo gourmet rigorosamente cucinato alla griglia.

Sarà una grande festa con musica, fiumi di birra, motoraduni, spettacoli e tanta tanta carne alla brace!

IHB è un posto dove conoscere nuove persone, incontrare vecchi amici e passare un week end indimenticabile!

Nei  giorni di gara, Team di esperti grillers provenienti da tutto il mondo, si sfidano nella ricerca della cottura perfetta delle 4 categorie ufficiali KCBS, chicken (pollo), ribs (costine), pork (maiale) e brisket (punta di petto), secondo le tipiche ricette americane. Più una categoria  facoltativa :  Chef’s Choice.

I piatti preparati da ciascun team vengono assaggiati e giudicati da esperti giudici internazionali certificati KCBS, i quali valutano i risultati secondo i parametri ufficiali di appearance (apparenza), taste (gusto) e tenderness (tenerezza). Il Team Campione IHB 2019, si aggiudicherà un ricco montepremi!

Sono invitati a partecipare alla 3a  Edizione dell’Italian Hardcore Barbecue – IHB 2019, “Master Series” ufficialmente sanzionata da KCBS, tutti i Team italiani ed internazionali che vorranno abbinare la propria passione per la cucina al barbecue ad uno splendido weekend da trascorrere al Milano

 

L’Italian Hardcore Barbecue – IHB 2019 si svolgerà  13-14-15 Settembre a Milano.

 

La partecipazione all’Italian Hardcore Barbecue è subordinata alla presa visione ed accettazione del Regolamento di gara redatto nel rispetto delle Norme e Regolamenti Ufficiali KCBS e al pagamento della quota di iscrizione:

  • REGISTRATION FEE ‐ TEAM ‐ IHB 2018 Day 1: € 250,00 per Team   
  • REGISTRATION FEE ‐ TEAM ‐ IHB 2018 Day 2: € 250,00 per Team   
  • REGISTRATION FEE ‐ TEAM ‐ IHB 2018 Day 1& Day 2: € 400,00 per Team    

La registrazione del Team sarà considerata effettiva solo dopo il ricevimento della quota di iscrizione.

Si prega di inviare a andrea@grigliareduro.com la ricevuta del pagamento effettuato nelle seguenti modalità:

‐  Bonifico Bancario: Associazione Grigliare Duro IBAN: IT37 H0335901 6001 0000 0143 758

Si prega di specificare nella CAUSALE: “IHB 2019 – NOME TEAM”

Per ulteriori informazioni:

andrea@grigliareduro.com

Andrea Centanni + 39 348 2144 910

 

ITALIAN HARDCORE BARBECUE  2019 AVRA’ UN RICCO MONTEPREMI TRA CUI PREMI IN DENARO COSI’ DISTRIBUITI

DAY 1

  • GRAND CHAMPION € 500,00
  • RESERVE GRAND CHAMPION € 300,00

DAY 2

  • GRAND CHAMPION € 500,00
  • RESERVE GRAND CHAMPION € 300,00

 

Il Team che totalizzerà il punteggio più alto (sommando I risultati delle 2 gare)  si aggiudicherà L’ARMA FORGIATA DAI FABBRI DI GRIGLIARE DURO.

A ciascun Team dal 1° al 3° posto della classifica generale e di ciascuna Categoria Ufficiale e Accessoria sarà consegnato il trofeo Ufficiale IHB 2019

Oltre alle 4 Categorie Standard Ufficiali KCBS Pollo (Chicken), Maiale (Pork), Costine (Ribs), Punta di petto

(Brisket) sarà possibile competere anche nella seguente  Categoria Accessoria:

  •    Chef’s Choice – (seguiranno ulteriori indicazioni)